Sommer i P2

Matjournalist Christopher Sjuve om ølbrygging, krumkaker og hvordan maten vår endrer seg.

Matjournalist Christopher Sjuve om ølbrygging, krumkaker og hvordan maten vår endrer seg.

Matjournalist Christopher Sjuve om ølbrygging, krumkaker og hvordan maten vår endrer seg.

Hør episoden32 min

Del lenke

Om episodenTidspunkterDetaljerMedvirkendeAndre har også hørtMatjournalist og historiker Christopher Sjuve forteller om julemat før og nå, og om hvordan den er preget av at vi er etterkommere av syltere, tørkere, røykere, saltere - av folk som visste å ta vare på mat - og å få den til å vare når jorda er dekt av frost og ikke er fruktbar.